28 juillet 2011

Ketchup Tupperware

Encore une recette incontournable Tupperware que Mélie vous fait partager. Il s'agit du Ketchup Tupperware, à mon avis le meilleur ketchup qui existe... A vous de juger.

Ingrédients :


  • 200 ml de coulis de tomates
  • 5 ml de curry
  • 5 ml d'oignons déshydratés
  • 15 ml de purée de basilic
  • 30 ml de cassonade
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 30 ml de Whisky
  • 15 ml de sauce soja


Préparation : 10 min


Pensez à mesurer tous les ingrédients à l'aide des cuillères mesures qui sont parfaites pour les petites quantités.
Mélangez les ingrédients dans l'ordre dans le Pichet Microplus 1L.
Mélangez avec la cuillère à mélange.
Couvrez et faites cuire 6 min au micro ondes à 600 Watts.
Laissez refroidir.

Cette sauce ketchup se conserve très bien au frigo.

Mayonnaise Tupperware


Voici une recette classique, inventée en 1975, il s'agit de la mayonnaise sans oeuf Tupperware. Mélie en fait la démonstration lors de chacun de ses ateliers de cuisine.Encore une recette facile à réaliser et écologique. Fini les robots électriques, le robot écologique manuel est arrivé.


Mayonnaise sans oeuf Tupperware :

Ingrédients:

  • 150 ml d'huile
  • 15 ml de moutarde
  • 50 ml de lait concentré non sucré entier
  • sel, poivre


Temps de préparation: 5 à 7 min

Il sufit de mélanger tous les ingrédients dans l'ordre dans le TurboMax muni de la Pale.
Emulsionnez jusqu'à ce que la mayonnaise prenne.
Conserver au frais dans un Bol Tupperware. 



Mayonnaise traditionnelle Tupperware :

Ingrédients:

  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 ml de moutarde
  • 300 ml d'huile
  • sel poivre

Temps de préparation: 5 à 7 min

Dans le speedy chef, versez, les jaunes d'oeufs, la moutarde et 50 ml d'huil.
Donnez 3 tours de manivelle.
Versez par l'entonnoir du speedy chef 250 ml d'huile en donnant des coups de manivelle.
SAlez poivrez à votre convennace. C'est pret !

MADELEINES AU MUNSTER ET AU CUMIN


Une nouvelle recette tupperware, les madeleines au fromage que Mélie a réalisé lors de son dernier atelier savoir-faire. Une idée originale  à partager lors des apéros d'été. Moi j'adore ces madeleines accompagnées d'une crème de poivrons ou d'une tapenade.


Temps de préparation: 15 Minutes
Temps de cuisson: 10 Minutes

Ingrédients pour 2 Moules à madeleines :

  • 75 g de beurre salé fondu
  • 175 ml de farine
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 gros oeufs jaunes et blancs séparés
  • Sel et poivre à volonté
  • 25 ml de graines de cumin
  • 25 g de gruyère
  • 100 g de munster coupé en petits dés


Faites préchauffer le four Th 8 ou 240 °C, sans la grille.
Dans le Pichet Microplus 1 l, faites fondre le beurre salé, 30 secondes au micro-ondes, puissance 750 watts.
Dans le Bol batteur 3 l, mélangez à l'aide de la Cuiller à mélange la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, le sel, le poivre, les graines de cumin et le gruyère, râpé avec le Moulin universel, muni de la Râpe moyenne.
Versez les blancs d'oeufs dans le Quick Chef muni des pales en plastique et émulsionnez-les sans les battre en neige. Ajoutez-les doucement au mélange précédent.
Posez les 2 Moules à madeleine sur la grille froide du four, remplissez les alvéoles avec la moitité de la préparation ; répartissez les dés de munster et recouvrez du reste de la préparation.
Avant d'enfourner les madeleines, baissez le Thermostat sur 210°C ou Th 7 et faites cuire 10 mn.
Servez les madeleines chaudes ou tièdes.

Terrine de saumon à l'aneth et baies roses


Mélie reprends ses recettes après quelques vacances. C'est reparti avec la cuisine simplissime. Il vous faut des mini terrine Ultra Pro pour faire des portions individuelles.
Voici la recette Ultra Pro ultra rapide !


Préparation: 10 min
Cuisson:  7 min au micro onde
Repos: 5 min

Ingrédients pour 2 mini terrines:

  • 300g de saumon cru
  • 100ml de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 3 brins d'aneth
  • 10 ml de baies roses
  • sel, piment

Hacher le saumon avec le Quick Chef.
Dans le Bol batteur, mélanger tous els ingrédients en travaillant à l'aide de la spatule à mélanger pendant une bonne minute.
Répartissez la préparation dans les 2 terrines.
Faire cuire couvert, 3mn à 600 watt ,laissez reposer 2 minutes et refaites cuir 2 minutes sans couvercles.
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Laisser les reposer 12h au frigo pour les déguster bien fraiches.

9 juillet 2011

Gâteau renversé à l'ananas

Mélie a testé cette recette Tupperware hier. Le gâteau à l'ananas renversé. Un gâteau délicieux et super simple à réaliser. S'il vous prend l'envie de mettre d'autres fruits, il suffit d'essayer.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure à 145° (TH 5)

  • 1 sirop de caramel Tupperware ( la recette est ICI) ;
  • 300g de bananes bien mûres (±2 belles bananes) ;
  • 300ml de sucre semoule (300g) ;
  • 3 œufs100ml de noix de coco râpée (40g) ;
  • 100g de beurre fondu 1mn dans le pichet microplus de 1L450ml de farine (225g) ;
  • 1 sachet de levure ;
  • 50ml d'huile ;
  • 25ml de rhum ambré (moi je préfère avec le sirop de ananas) ;

La recette gratuite Tupperware : préparation


Dans le Turbo max, réduire les bananes en purée, verser dans le bol batteur, ajouter le sucre, les œufs, la noix de coco, le beurre fondu et mélanger au fouet , ajouter la farine + levure puis verser l'huile petit à petit en mêlant bien.

Dans le shaker, mettre le rhum et 200ml de sirop de caramel et secouer. Beurrer l'Ultra pro 3,3l, verser le mélange rhum/sirop et ranger les rondelles d'ananas, verser la pâte sur les fruits et faire cuire 1H sans couvercle dans le four préchauffé Th4/5 ou 145°.

Laisser refroidir avant de démouler dans le couvercle, couper en parts avec la spatule large, servir tiède ou froid avec 1 boule de glace à la vanille c’est encore meilleur !